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Green Goddess Salad

Green Goddess Salad

Berühmt geworden auf TikTok, hier das Rezept zu meiner Variante des grünen Göttinnen Salates
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Gericht Salat

Kochutensilien

  • 1 Mixer oder Pürierstab für das Dressing

Zutaten
  

Für den Salat

  • 1 kleiner Spitzkohl
  • 1 Gurke
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Bund Frühlingszwiebel

Für das Dressing

  • Saft einer kleinen Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Reisessig (normaler geht sicher genauso)
  • 1 gepresste Knoblauchzehe
  • 1 Hand Cashewkerne
  • 1 Stück Parmesan
  • 1 TL Kräutersalz
  • 2 Hand voll frischer Spinat

Anleitungen
 

  • Spitzkohl und Gurke für den Salat in kleine Würfel schneiden. (Dieser Teil ist eigentlich die meiste Arbeit)
  • Schnittlauch und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und alles in eine Schüssel vermischen.
  • Nun alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und pürieren. Über den Salat geben und noch einmal gut vermischen.
Keyword Low Carb, Salat