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Green Goddess Salad

Green Goddess Salad

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Berühmt geworden auf TikTok, hier das Rezept zu meiner Variante des grünen Göttinnen Salates
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Gericht: Salat
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Für den Salat
  • 1 kleiner Spitzkohl
  • 1 Gurke
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Bund Frühlingszwiebel
Für das Dressing
  • Saft einer kleinen Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Reisessig (normaler geht sicher genauso)
  • 1 gepresste Knoblauchzehe
  • 1 Hand Cashewkerne
  • 1 Stück Parmesan
  • 1 TL Kräutersalz
  • 2 Hand voll frischer Spinat

Kochutensilien

  • 1 Mixer oder Pürierstab für das Dressing

Method
 

  1. Spitzkohl und Gurke für den Salat in kleine Würfel schneiden. (Dieser Teil ist eigentlich die meiste Arbeit)
  2. Schnittlauch und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und alles in eine Schüssel vermischen.
  3. Nun alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und pürieren. Über den Salat geben und noch einmal gut vermischen.